chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
 | - 1 quả bưởi - 500 gram đỗ xanh bóc vỏ - Nước cốt dừa - Đường - Nước - Muối |
 | Bước thứ nhất(1): - Bổ quả bưởi và lấy phần cùi bưởi đem đi sơ chế. |
 | Bước thứ hai(2): - Cắt cùi bưởi thành từng miếng nhỏ và ngâm vào nước muối trong vòng 1 đến 1,5 tiếng cho cùi không còn vị đắng. |
 | Bước thứ ba(3): - Vớt cùi bưởi ra giá, đem phơi khô từ 2 đến 3 tiếng ngoài nắng cho cùi se lại và sau này khi nấu có độ giòn nhất định. |
 | Bước thứ tư(4): - Cho cùi bưởi vào nấu, cho thêm chút muối và đường để giúp cho cùi bưởi thêm thơm hơn. Khi nào thấy cùi bưởi chuyển sang màu trong là bạn đã hoàn thành công đoạn chế biến cùi bưởi rồi. |
 | Bước thứ năm(5): - Cho đỗ xanh đã bóc vỏ vào nồi và đun nhừ. |
 | Bước thứ bảy(7): - Hòa bột sắn pha loãng vào nồi đỗ, bạn quấy thật đều tay cho đến nồi chè sôi trở lại thì cho thêm đường và cùi bưởi ở trên vào, trộn thật đều rồi tắt lửa. |
Thơm thơm... sần sật... ngon hết ý!
Các bạn có thể tham khảo thêm:
"Tây hóa" món chè chuối quen thuộc
Chè hoa cau thanh ngọt ngày chớm đông
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
